Vitafoods International

Genewa 10-12 maja 2011

Przemysł produkujący suplementy diety, żywność funkcjonalną i odżywki rozwija się, a forum dla pokazania nowych produktów to targi Vitafoods odbywające się co roku w Genewie, na terenie Palexpo. Ogromna powierzchnia wystawowa daje możliwość pokazania się setkom wystawców z calego świata.  W tym roku było tu ponad 500 firm; narodowe pawilony pokazali Amerykanie, Chińczycy, Francuzi, Hindusi, Koreańczycy , Irlandczycy i Serbowie. Chińska Izba Handlowa (odpowiednik KRSiO) zrzesza 2000 firm; w Genewie 80 chińskich wystawców stworzyło już nie pawilon, ale cały oddzielny kwartał stoisk.  Polskę reprezentowały stoiska Hasco Lek, EuroPharma Alliance, ASA i LeenLife Direct, ale wśród zwiedzających targi byli przedstawiciele prawie wszystkich liczących się producentów. Nowe produkty finalne wyeksponowano na oddzielnej części wystawy jako Finished Product Expo. Członków KRSiO, a także firmy niestowarzyszone, zachęcamy do udziału w Vitafoods 2012, najlepiej w formie Polskiego Pawilonu (kontakt i informacje: KRSiO).

Aktualny trend w żywieniu to: mniej kalorii - więcej mikroskładników odżywczych. Na targach pokazano dziesiątki składników, które przyczyniają się do obniżenia kaloryczności, korzystnie wpływają na system trawienny i odporność organizmu. Coraz liczniejsza jest bowiem populacja osób zagrożonych otyłością, miażdżycą, cukrzycą. Oferta targów była adresowana właśnie do ludzi bardzo intensywnie pracujących, świadomych konsumentów, którzy potrzebują żywności funkcjonalnej i odżywek. Nowe produkty powstają z myślą dostarczenia składników potrzebnych do prawidłowej pracy mózgu, oczu, do utrzymania zdrowych kości i stawów. Więcej niż ¼ wystawców miała w swojej ofercie produkty z kwasami omega-3 (produkty morza, olej z kryla, oleje roślinne). Uzupełnianie nasyconych kwasów tłuszczowych wymaga podawania ich w fazie tłuszczowej, tymczasem nowe formy (mikrosomy, kompleksy inkluzyjne z cyklodekstryną) umożliwiają podanie ich w fazie wodnej, np. jako dodatek do soków.

Istotną częścią targów była propozycja produktów żywnościowych: napojów funkcjonalnych mających w swoim składzie naturalne soki owocowe, ale wzbogacone witaminami, składnikami mineralnymi (wapń, magnez), a nawet kwasami omega-3. Batoniki i ciastka miały niski indeks glikemiczny, bo zawierały błonnik pokarmowy i takie środki słodzące jak izomaltoza, palatynoza czy stewiozydy. Zainteresowanie budził „test-bar", gdzie można było takie produkty skosztować.

Warto odnotować obecność ekstraktów stewii. Stewia (Stewia rebaudiana) to roślina o słodkich liściach używana w Australii i krajach azjatyckich jako substytut cukru buraczanego czy trzcinowego.  EFSA dała pozytywną opinię o jej stosowaniu w krajach UE, określając dopuszczalne dawki dla różnych grup wiekowych. Standaryzowaną mieszaninę stewiozydów, czysty stewiozyd i rebaudiozyd A oferowały firmy europejskie i chińskie.

serwis specjalny